有什么調料可以讓肉更爛、更軟些，向東坡肘子，入口而化謝謝大家

熱心網友

對了，你可以放幾粒紅棗的，肯定有用。

熱心網友

"東坡肘子，入口而化",主要是火的大小掌握的好.與作料無關.

熱心網友

放點堿。

熱心網友

放白酒、啤酒、山楂

熱心網友

放毒藥！！！！！

熱心網友

用小火慢慢的燉.如果是牛肉可以加點茶葉.