葡萄糖、乳糖、檸檬酸是不是都可以？還有什么呢？
怎樣提高鋅的吸收：鋅在腸腔中的溶介質是決定其吸收率高低的一個重要因素，此外，食物中的一些小分子化合物，如組氨酸、胱氨酸及谷氨酸均易與鋅結合而協助其吸收。檸檬酸和吡啶酸也促進鋅的吸收，植酸草酸因可與鋅構成難溶的鹽類而影響鋅的吸收。另外蛋類也可以加速鋅的吸收．
