請教！

熱心網友

主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑 　　輔料：雞蛋、手搟面 　　調料：蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油 　　做法： 　　1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗凈后，不要倒掉發蘑菇的水，濾出后打鹵用； 　　2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調味后勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，鹵就做好了； 　　3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾粒花椒，加入蒜末，炸香澆在做好的鹵上。 　　4、煮面澆鹵即可。 　　特點：亦飯亦菜，京味名食，老百姓的最愛，過年必備。 附：上傳照片一張，讒死你！（圖片僅供參考，以實物為準。）