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　　花生炸至金黃時撈出瀝干油待涼。 　　原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。 　　做法： 　　1.鍋中座油，油熱后調小火放入小粒 　　2.將香菜碎拌進花生里。 　　3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。

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最簡單的方法是:先把花生米炸熟,再掉點醋就可以了,愿意放在香菜也可以

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老醋花生米 　　主料：花生米 　　輔料：生菜、香干 　　調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥 　　制作方法： 　　1、將花生米油炸熟； 　　2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用； 　　4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。 　　特點：爽、脆可口。 (編輯：趙文來源：CCTV.com)