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香芋西米配料：西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克操作：（1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。

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配料：　　西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克　　操作：　　（1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。　　（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。　　（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。　　（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。