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益母草的別名很多，《中藥大辭典》中記載的就有35個以上，如月母草、旋 風草、四棱草、地落艾、小暑草、益母艾、野天麻等。李時珍在《本草綱目》中 有一段解釋益母草別名的文字：“此草及子皆茺盛密蔚，故名茺蔚。其功宜于婦 人及明目益精，故有益母之稱。其莖方類麻，故謂之野天麻，俗呼為豬麻、豬喜 食之也。夏至后即枯，故亦有夏枯之名。” 益母草為唇形科一年生草本植物，又稱益母艾、山生麻等，多生于山坡、草地，曠野，荒地、路邊、田邊和村邊，尤以向陽處較多。近年來，本所成功開發并推廣。 鮮嫩的益母草可炒食、做湯，營養豐富。益母草藥用全草，微辛、苦，微溫，氣香；種子辛、甘、微溫。主要治療月經不調，痛經，閉經，產后胎衣不下，惡露不凈，腹痛，慢性腎炎，百日咳等。 一、形態特征 益母草植株直立，株高達200厘米，莖方形，有4鈍棱，多分枝，有倒向白色糙毛，下部無毛，葉片對生，葉變化較大，基生葉和下部莖生葉在花期脫落，卵形至近圓形，掌狀3裂，中裂片菱形，3小裂，兩側裂片1-2小裂，長2-12厘米，寬2-8厘米；莖中部的葉菱形，較小，2回或3回深裂，常分裂成3個或偶有多個原狀形的裂片；花序上的片線形或披針形，葉面綠色，有糙毛，叫背淡綠色，被茸毛和腺點，下部葉具長柄，長0。5－2厘米，向上葉炳漸短以致無柄。輪傘狀花序腋生，具花8-15朵，花粉紅色至紫紅色，二唇形，長12-13毫米，被微茸毛，有明顯的縱脈，裂片寬三角形，冠簡內面有不明顯的毛環，上唇全緣，外面被毛，下唇3裂，中裂片倒心形，邊緣膜質，基部縊縮，里而有鱗狀毛，苞片披針形，長約5毫米，基部彎曲，外伸，有細毛，花萼管理狀鐘形，長6-8毫米，5齒，前2齒靠合，齒端刺尖，雄蕊4枚，前1對較長，花約2室，花柱先端2裂。小堅果長園形，長約2。5毫米，頂端截平，基部楔形，淡喝色。四季均可開花，但以夏、秋季開花結實較好， 二、對環境條件的要求 益母草為喜光植物，在陽光充足的條件下，生長良好；也較耐陰，但花期必須具一定的光照和溫度條件，籽粒才能發育良好。益母草生長室溫為22－30℃，15℃以下生長緩慢，0℃以下植株會受凍害，但在35℃以上植株仍生長良好。益母草喜潮濕的生長環境，適應性強，在貧瘠、干旱的土壤中依然生長良好，但食用品質較差。因此選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙土壤種植，有利于獲得優質高產。 三、栽培技術 1．栽培季節及栽培方式益母草適宜溫暖的季節栽培，在廣州地區播種期為3－10月，但冬季、早春在適當保溫的條件下仍可生產。益母草常以種子露地直播，其生長長期較短，育苗移植易導致口感和風味變差。在南方高溫多雨季節，覆蓋遮陽網和搭建防雨棚可獲取高產。 2．品種食用益母草以植株花瓣的顏色可分為兩個種類：一種為紅花益母草，較為常見，栽培較廣；另一種是白花益母草，為益母草的變種，花瓣白色，莖基部緋紫紅色，其功效和用途與紅花益母草相同。 3。整地播種整地時施足腐熟的有機肥或速效復合肥作基肥，耙勻起畦。一般畝(1畝＝1／15公頃，下同)用種量1。25-1。5公斤，多采用撒播。插種后覆蓋細土或黑色遮陽網，防止風雨沖刷導致種子流失。澆水保濕，5天后種子發芽即可揭去黑色遮陽網。 4。田間管理益母草植株生長期較短，生長迅速，施足基肥是其穩產、比質的前提。因此生長期宜施用速效肥。當植株具2-3片時應視情況追肥1次，10天以后可在追1次肥，一船至采收需追肥2-3次。益母草具有較強的抗性，生長期極少有病蟲害發生。 5。適時采收益母草播種后25-30天即可采收嫩株，產品長約20-30厘米，一般是-次性采收。采收要適時，過遲采收植株纖維化加重，影響風味及口感。整株拔起，去掉根系，清冼余泥及殘葉，包裝后即可上市。采收老株的宜在植株開花前進行。益母草產量輕高，鮮菜畝產一般可達1500公斤。藥用全草、種子。夏季采集，鮮用或曬干備用。（。