自已炸的總不如外面的好,真不知外面的怎么做的,還那么淺黃色就已以很脆的,可自已在家炸炸得快糊了才會脆而且拿出來沒多久就軟了.

熱心網友

我在電視上的一個節目中看過，先把土豆切成薄片，再準備一個盤子，把烘培紙放在盤子上鋪好，把土豆片一片一片放在有烘培紙的盤子上，撒上一些鹽，最后放入微波爐，加熱幾分鐘就可以了。（用這種方法做的因為油量少，既美味又不會發胖呦！！）

熱心網友

加鹽和明礬 炸之前用開水焯15秒

熱心網友

我在電視里看過，好象是在水里焯一下再炸，也好像是在涼水里泡一下再炸，具體是焯是泡記不清了，你可以兩種方法都試試。

熱心網友

把土豆刮皮洗凈，切很薄的片，用鹽水浸泡30分鐘后，在控干水分，就可以下過炸了，經濟實惠

熱心網友

我試過 自己炸不好 也可能是我自己技術不行

熱心網友

加點鹽吧

熱心網友

超市有賣半成品的，買回來按照說明炸就行了，和麥當勞差不多的。