熱心網友

沸騰是液體汽化過程。汽化過程是一個體積膨脹過程，將熱量用于膨脹對外作功。沸騰過程溫度不再升高。高的壓力可以阻止體積膨脹。減少熱能（內能）損失，提高沸點。脹需要消耗的能量多=溫度高，沸點就得高。低壓需要的能量低=溫度低，沸點就低。飯熟不熟是淀粉等物質在一定溫度下的變性過程，溫度和加熱時間不夠就無法實現——不熟！

熱心網友

飯不熟是因為溫度不夠高，溫度取決于水的沸點，水在低壓下的沸點低于高壓下的沸點，米飯不容易熟就是這個道理

熱心網友

比如在珠穆朗瑪峰上，水72度就沸騰了，那樣的水溫能煮熟飯嗎？？

熱心網友

蒸氣溫度不夠高, 飯就不容易熟

熱心網友

溫度不夠就沸騰了,氣化了,溫度無法再升高呀.所以熟不了呀.

熱心網友

大氣壓強低，沸點就低,沸點低,溫度就低,溫度低,煮飯的水就不熱,水不熱,飯就不易被煮熟.OK?