海參怎樣做?

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海參的三種營養做法 刺參鮑汁香飯 　　主料：水發刺參一只。輔料：鮑魚汁、泰國香米（適量）。特點：制作簡單，鮮味溢口。 　　做法：將適量香米洗凈，放入碗中，加適量純凈水，上籠蒸熟后，將洗凈的水發刺參放入蒸熟的香米上，再上籠蒸兩三分鐘，將適量鮑魚汁（以個人口味為準）淋在刺參與香米上，即可食用。 　　友情提示：鮑魚汁在各大商場均有出售。 　　刺參板栗 　　主料：水發精選刺參一只（10厘米左右）。 　　輔料：板栗一只，精鹽少許。特點：創新做法，老少皆宜。做法：將刺參發制后洗凈待用，板栗去里外皮，上籠蒸熟后，碾成粉狀，塞入洗凈后的水發刺參肚內，將塞入板栗面的刺參肚向上，放入碟或碗中，上籠蒸三分鐘，撒鹽少許，即可食用。 　　友情提示：刺參補精氣，板栗健腎。 　　刺參綠豆銀花羹 　　主料：上等日本關東刺參一只。 　　輔料：精選綠豆150克，金銀花七朵，冰糖少許。 　　特點：搭配科學，適合換季食用。 　　做法：將日本關東刺參發制好，洗凈待用。綠豆洗凈下鍋，加入純凈水，熬制成豆沙狀，將刺參、冰糖和洗凈后的金銀花同時加入，小火煨制三五分鐘，即可食用。 　　友情提示：刺參可提高免疫力，綠豆和金銀花清熱解毒。阿珍海參提供 。

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給你推薦個家常菜吧：蝦蛋海參主 料 水發刺參600克，蝦子50克，冬筍50克，青菜心6棵調 料 精鹽6克，醬油25克，蔥段5克。姜末5克，胡椒粉1克，雞清湯350克，味精1.5克，濕淀粉25克，熟豬油1000克（約耗200克）特 點 此菜色澤艷麗，蝦蛋紅、刺參褐、冬筍白、菜心綠；賞心悅目，膾炙人口；為武漢市傳統名菜。種 類 海鮮水產類制作過程 1、刺參一剖兩半，放入開水鍋中焯水后撈出沖涼，再用雞清湯250克燒沸焯水。菜心一棵剖切兩瓣，在沸水中焯一下撈出。冬筍切成片。2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒至六成熱，下入刺參過油后，瀝油。3、原炒鍋留少量余油在鍋內復置火上，下入蔥段、姜末煸出香味，將刺參、冬筍片入鍋略煸，下入雞湯、蝦子、精鹽、醬油燒沸。將鍋移到小火上靠燜，待刺參靠軟滑透入味后，移鍋置旺火上，放入青菜心、味精，推勺