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一：菊花百合湯：用料：：白菊花6克，干百合50克。制作：菊花略洗拍碎，干百合先泡脹，加水同煮，待干百合軟爛，可加糖適量服用。功用：養心安神，平肝潛陽。 二:木瓜鮮魚湯： 　　材料：木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1。2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片。 　　做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉小時便可飲用。 三： 百合炒魚片：　　材料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 ，干百合30克　　調味料　　鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙　　作法　　1。 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。　　2。 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開水汆燙過。　　3。 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。　　功效　　抗憂郁，寧心安神　　百合性寒、味甘微苦，對神經衰弱、心情煩躁、失眠非常有效，搭配低脂肪、高蛋白質的鯛魚食用，可有事半功倍的效果。 四：百合赤小豆湯；材料：干百合40克，陳皮1。5克，蜜棗6粒，瘦肉300克，姜1小塊，赤小豆40克，綠豆40克，黑豆40克，鹽適量做法：1、瘦肉用開水氽燙。2、鍋內加入適量清水和所有材料，加蓋，按下開關，煮開15分鐘后斷電，煲2小時。3、加入適量鹽調味即可。 五：百合大棗雞蛋湯：用料：鮮百合60克，或干百合20克，大棗4只，雞蛋1只，　白糖50克。　　制法用法：（1）如果用干百合，應先將干百合放溫開水中浸泡2h，撈出備用。如用鮮百合，先將百合一瓣瓣剝開，洗凈備用。（2）將百合和大棗一起，加適量清水，煮300min，加白糖50克，再煮10min，打入1只雞蛋，稍煮，即可食用。 六：： 糖水百合湯 ：主 料： 干百合60克 做 法： 用干百合60克，文火煎煮30分鐘以上，再加適量白糖或冰糖，分兩次吃。 營養價值： 調理情緒緊張、焦慮不安、飲食無味、失眠等癥狀。 。

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做紅豆粥時放，把紅豆、江米、黑米、薏米、燕麥、紅棗、百合一起熬

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百合栗子雞：切開的雞塊1000g，煮熟去皮的栗子300g，干百合20g，置砂鍋中加醬油、糖、五香調料、黃酒適量，以小火煨燉熟爛即可。具有補腎益肺，清心安神功效。百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發。干百合、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。

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用冷水泡10分鐘左右，洗凈備用。煮綠豆湯時，在起鍋前的10分鐘，將百合放入。口味和營養都加了分哦！