在市場上我經(jīng)常看到賣有一種多層餅，很厚，切開來賣，露出里面有很多層次。吃起來也好像是發(fā)面的，層次里面有芝麻，油鹽，好像還有蔥花。很好吃，只是不知道是怎么做的？

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椒鹽芝麻小火燒 : 　　主料：自發(fā)面粉 　　輔料：芝麻醬 芝麻 　　調(diào)料：鹽、花椒粉、白糖 　　烹制方法： 　　1、自發(fā)粉加適量溫水和成面團(tuán)醒30分鐘（面團(tuán)要軟一些）。 　　2、鹽和花椒粉一起放入小碗中攪拌均勻。 　　3、面團(tuán)搟成大片，抹上芝麻醬，均勻的撒上花椒鹽，卷成長條，再切成大小合適均勻的段做成小火燒，在上面抹一層淡淡的糖水，粘上芝麻用電餅鐺烤至成熟即可。 　　特點(diǎn)：外焦里嫩，香酥可口。 摘自《天天飲食》

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樓上的做法就是 晚了一步呵呵

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今天我媽還做了呢，比街上的還好吃，很簡單，你可以試試看：1，和面，醒一醒2，揪一面劑，搟成薄圓形片。3。上面均勻抹上大油，然后撒上鹽，蔥末，芝麻4，將面餅卷成卷，然后捏住兩端擰麻花，再盤成圓形，按扁，輕搟成平底鍋大小的圓形。5，在平底鍋里放大油，油微熱后放入做好的面餅，火放小，蓋上蓋慢慢煎。這樣做出來的焦黃的千層餅保準(zhǔn)你滿意。

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那是千層餅，你到網(wǎng)上肯定能搜到做法，我也極愛，呵呵