一直看到菲力牛排，菲力雞排之類的，什么叫菲力啊是地名嗎

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指的是牛排肉取材的部位.取自長長一條的「腰內(nèi)肉」，相當于豬的里肌肉部位，是牛身中運動量最少的一塊，所以質(zhì)地超嫩得沒話說，相對也精瘦得油花極少。很多人認為菲力高貴又不會太肥，實際上菲力純粹是因每頭牛就那一小條而「物稀為貴」，

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菲力是法語，就是里脊肉意思啊

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樓上大師說得沒錯，我再補充一下：英文steak一詞是牛排的統(tǒng)稱，其種類非常多，常見就是嫩牛柳，又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。它的秘訣就是特選一頭牛僅供3.6斤的菲力嫩牛排，歷經(jīng)250℃先煎后烤，瞬間封存原汁，味道才會如此鮮嫩多汁。因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞，由于肉質(zhì)嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜！