西紅柿炒雞蛋，先放蛋再放西紅柿，往往蛋與西紅柿沒有合在一起，西紅柿經常顯得太生，互相又不夠入味；而如果一起放，往往容易糊，吃起來雖兩者互相入味，但往往有點澀味，不知道怎么樣才是最好？

熱心網友

看看這個做法就知道了 主料：雞蛋4個，西紅柿150克 調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。 1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后 用鍋鏟炒散，鏟出待用。 4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量 鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成。 附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。 希望對你有所幫助：）

熱心網友

先燒雞蛋，后燒西紅柿，再加一點祘泥

熱心網友

我喜歡先炒西紅柿.八成熟時直接打蛋(不用打散)入鍋,快速翻炒,加鹽,糖,起鍋.汁多蛋滑,我兒子特愛吃.

熱心網友

你可以先把雞蛋炒出放在碗里備用,然后再炒西紅柿,等西紅柿8成熟了再把雞蛋放進去就好了,我經常這么做,自我感覺很好!

熱心網友

先用熱油鍋將蛋炒成松散的蛋塊，盛在盆里，再用熱油鍋將切成丁的西紅柿翻炒至皮成脫落狀，加鹽、少許糖和味精翻炒，加蔥花即可起鍋盛盆，加糖后的西紅柿酸甜可口

熱心網友

西紅柿炒雞蛋將雞蛋3個打入碗中，調入少許鹽和味精，用筷子抽打均勻鍋內油熟后，倒入雞蛋炒成金黃色，再加入1個切碎的西紅柿（切西紅柿時略擱點鹽）翻炒，起鍋時加入些蔥花，色澤紅、白、黃、綠，開胃又養眼

熱心網友

先炒熟西紅柿再放入雞蛋.

熱心網友

先抄蛋，然后把蛋盛出來，再抄西紅柿，然后放蛋一起抄

熱心網友

先放雞蛋炒一下出鍋,再放西紅柿待西紅柿炒好后再把雞蛋放入鍋中一起炒就可以了.

熱心網友

先放蛋 不過如果不喜歡吃西紅柿的皮的話可以先反它切開在沸水里過一下 皮就很容易脫落了