蘇東坡的“三白飯”是指什么？也叫“晶飯”。

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蘇東坡吃“三白飯” 有一次，蘇東坡和他的文友劉貢父交談時，談到他當年學習時的生活情況，說他那時每天吃的都是“三白飯”，并說他吃得非常香甜，感到世界上沒有比這更好吃的飯菜了。劉貢父就問蘇東坡，“三白飯”是什么名飯使他這樣愛吃。開始，蘇東坡笑而不答，在劉貢父再三追問之下，蘇東坡才說，“三白飯”即白鹽、白蘿卜、白米飯。過了一段時間，劉貢父向蘇東坡發了一張請柬，邀請他到府上吃“(白白白)飯”。蘇東坡接到請柬很納悶，心想，這“(白白白)飯”自己從來沒有聽說過，能是一種什么樣的飯菜呢？后又想，劉貢父博學多識，這“(白白白)飯”必有典故，一定很講究。蘇東坡來到劉府，發現宴席上只擺了三樣東西：潔白的細鹽、水靈靈的白蘿卜、雪白的大米飯。蘇東坡恍然大悟，原來這“(白白白)飯”字由三個“白”字組成，暗喻“三白”，是劉貢父對他開的一個玩笑。

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蘇軾曾對劉貢父說：“我和弟弟在學經義對策、準備應試時，每天吃三白飯，吃得很香甜，不相信人間會有更好吃的美味。”貢父問：“什么叫三白飯？”蘇軾答道：“一撮鹽，一碟生蘿卜，一碗米飯，這就是‘三白’。”劉貢父聽了大笑。 過了很久，劉貢父寫請帖給蘇軾，請他到家里吃皛“（jiǎo）飯”。蘇軾已忘記自己對劉貢父說的話，就對別人說：“劉貢父讀書多，他這‘皛飯’定是有來由的。”等他到了劉貢父家吃飯時，發現桌上只有鹽、蘿卜、米飯，這才恍然大悟，知道這是貢父用“三白飯”開的玩笑，便大吃起來。 吃完飯蘇軾告辭出來，臨上馬時對劉貢父說：“明天到我家，我準備毳（cuì）飯款待你。”劉貢父害怕被蘇軾戲弄，但又想知道“毳飯”到底是什么，第二天便如約前往。 兩人談了很久，早過了吃飯時間，劉貢父肚子餓得咕咕叫，便問蘇軾為何還不吃飯。蘇軾說：“再等一會兒。”像這樣好幾次，蘇軾的回答老是這句話。 最后，劉貢父說：“餓得受不了啦！”蘇軾才慢吞吞地說：“鹽也毛（?櫻鬽ǎo，“沒有”的意思），蘿卜也毛，飯也毛，豈不是‘毳’飯？” 劉貢父捧腹大笑，說：“本來我就知道你一定會報昨天的一箭之仇，但萬萬沒想到這一點！”蘇軾這才傳話擺飯，二人一直吃到傍晚，貢父才回家。

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