想生產京八件，但不知是什么，在線等。

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舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。這原是清朝皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設，后來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。　　所謂“八件”，即八樣點心，一般由棗花、卷酥、核桃酥、八拉餅、福字（糕點）、祿字（糕點）、壽字（糕點）、喜字（糕點）等八樣組成，八塊共一斤，有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內。小八件（包括棗方子、杏仁酥、小桃、小杏、小石榴、小蘋果、小核桃、小柿子等），八種共半斤，一般送雙份，十六件裝在一個紙盒子里。過去，遇到女兒回娘家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。后來，北京人送禮只要提一個裝滿各色糕點的紙盒即可，或是再提一個裝滿各種應時水果的小柳條筐，上蓋一方紅紙，便可走親訪友。制作工藝包括和皮、調穌、制餡、成色、烘烤等工序。產品制成以后，要求達到六項標準：　　一、 色澤鮮艷：表面乳白色，底面紅褐色，食色點綴清淡，紅綠構圖新穎。 　　二、 造型美觀：八個種類形態逼真，刀口整齊，不得露餡，美觀大方。　　三、 皮餡均勻：皮餡位置均勻適當，層次分明。　　四、 口感良好：棗泥餡，味道純正；椒鹽味，五香味道適宜；白糖餡香甜味道可口。　　五、 規格適當：500克稱12塊加減一錢，不得大小不一，規格不定。　　六、 清潔衛生：保持清潔衛生，要求沒有雜志，達到食品衛生條例。 。

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京八件是一種皮、酥包入各種餡料制成各種形狀的產品。如佛手、棗花、風云、花瓣、蝙蝠、蘋果、桃子、荷葉等。