熱心網友
燉排骨時， 在湯里加一點醋，排骨容易燉爛。
熱心網友
加點醋,不但容易爛,還有利于鈣質的吸收
熱心網友
用燜燒鍋，煮出來非常爛。而且省火。
熱心網友
湯里加醋或者加西紅柿，或者加山楂。
熱心網友
加料酒
熱心網友
如果你不是著急著吃排骨的話，可以有電子瓦罐去悶排骨，我個人的經驗是有電子瓦罐悶排骨，不是說高壓鍋不好，只是我個人感覺高壓鍋壓出來的排骨，沒有電子瓦罐悶出來的好吃，老感覺排骨的香味沒有出來，只是單純的把排骨壓熟而已，而且肉吃在嘴巴里也感覺柴柴的。所以，我幾乎是沒有用高壓鍋去壓排骨，您如果不相信，可以試幾次。
熱心網友
加一點醋，醋有助于骨頭表面分解，分解之后得肉由于沒有骨頭粘連就很快被燉爛了，試試看？
熱心網友
高壓鍋 加玉米 加涼粉
熱心網友
再加點玉米會更好吃的
熱心網友
用高壓鍋，大火壓，有香味出來了，改小火5分鐘就行了。。
熱心網友
再加一點山里紅容易爛
熱心網友
加蘿卜會比較香
熱心網友
用高壓鍋10~15分鐘就能脫骨了