或者說腦力勞動者每天應當吃些什么食物呢
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腦力勞動者的健康飲食 用腦者的一日三餐如何安排？營養學家的建議是：既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。 早餐——低脂低糖 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因 含有大量淀粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過...
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腦力勞動者的健康飲食 用腦者的一日三餐如何安排？營養學家的建議是：既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。 早餐——低脂低糖 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因 含有大量淀粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。腦營養學 家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，選擇豬瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。 午餐——多吃蛋白質 午餐的明智選擇是堅持以蛋白質含量高的食物為主，以碳水化合 物為輔的原則。面粉、米飯、甜食過多下午會懨懨欲睡，打不起精神，中老年人尤甚。 據美國心理學家斯普林教授研究，40歲以上無論男女，大量吃碳水化合物多的食物，在進餐后的4個小時之內，精力都趕不上那些以高蛋白食物為午餐的人。奧妙在于雞，鴨、魚肉等高蛋白食物富含蛋白質，并可分解出大量酪氨酸，進入腦中便轉化為使大腦興奮的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質，因而精力充沛。 此外，為保持較強的記憶力，腦組織極需一種叫做乙酰膽堿的神經遞質，而乙酰膽堿又是從膽堿轉化而來，所以富含膽堿的食物如肉類、禽蛋、豆制品、大米、堅果等亦可推選入食譜之列。 晚餐——高糖低蛋白 對絕大多數人來說，晚間較為閑暇，不需多大腦力，且逐漸接近睡眠時間。所以晚餐與早餐正好相反，高碳水化合物食品應列為主食，讓較多的糖分進入體內，提升腦中血清素濃度，發揮鎮靜作用，以保持心態安寧，并為入睡打下基礎。 至于富含蛋白質的食品，如禽蛋，牛肉、魚類等應加以限制。日本專家的研究報告稱，晚餐若攝入過多蛋白質，可增加體內鈣元素流失，一方面丟失大量鈣質而導致缺鈣癥；另一方面升高尿中鈣濃度， 沉淀而形成結石核心，引發尿路結石病。2、雞蛋醫療保健功能新說 近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能 有了新的評說。概括起來，主要有五個方面。 一是健腦益智 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿會通過血液到達腦內，從而可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力，因此，不管是青少年，還是中老年，要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。 二是保護肝臟 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。 三是防治動脈硬化 美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了 令人意料之外的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4－6湯匙。３個月后，患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。這一研究成果，得到世界醫學界的關注。各國相繼以此法用于臨床，均獲得滿意效果。
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合理飲食，多做運動，心情放松
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三大營養物質：碳水化合物、脂肪、蛋白質。另外人體每天還需要：水、微量元素、維生素。
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你說的那個公司說的話簡直就是無稽之談!!!!!!!沒有充分的碳水化合物的吸入人的能量從那里來?他們那樣說是有商業目的的主要是想人們買他們的東西!!!!!!
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哈哈 說得好 ，但實際上在日常生活中做不到那些教科書似的原則和注意事項。所以我認為只要自己覺得吃得舒服，用餐時心情放松愉快，那么對身體就大有好處了！！不別那么太在意了！！
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多補ABC
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人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學習的持久力增強，對神經衰弱有較好的療效。另外，科學家研究發現，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機體可出現脂質代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血癥和肥胖癥。緊張的神經活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。總而言之，腦力勞動者的營養從其工作特點及其對營養素的需要看，應...
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人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學習的持久力增強，對神經衰弱有較好的療效。另外，科學家研究發現，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機體可出現脂質代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血癥和肥胖癥。緊張的神經活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。總而言之，腦力勞動者的營養從其工作特點及其對營養素的需要看，應以補充腦組織活動的能源，構成腦細胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調節腦細胞興奮或抑制的蛋白質、維生素A和微量元素等為重點。對輔助活動較少的，尤其是中年以上的腦力勞動者，由于熱能攝取量較少，應特別注意保證有足夠的優質蛋白質和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學安排一日三餐。腦力勞動者宜選用的食物： (1)富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。(2)富含優質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。(3)富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。(4)富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在于雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其制品中。(5)富含維生素A的食物：如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳中。(6)富含B族維生素的食物：谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。(7)富含維生素C的食物：鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。