熱心網友

龍 眼 蝦 仁 原 料： 鮮蘑菇250克 龍眼、紅櫻桃各6只 胡蘿卜25克 綠青豆10克 水發冬筍15克 制 法： 1.將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜、冬筍治凈切成丁； 2.蛋清、淀粉、發酵粉制成面糊，蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至淺黃色； 3.鍋留底油，放姜絲和配料，加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝 盤，用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。