熱心網(wǎng)友

清湯蘿卜燕【原料】 去火 【制作方法】象牙白蘿卜約1000克 香菜葉少許【烹調(diào)指南】：1.將蘿卜洗凈去皮，切成長(zhǎng)片，再切5刀相連的連刀片，放水中漂透，瀝水后拍干淀粉抖散，上籠蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡。2.素清湯加鹽燒開(kāi)，下泡好蘿卜片略煮，撈出入湯盆中。3.素清湯燒開(kāi)加鹽，胡椒粉，味精，打去浮沫，澆在湯盆中撒香菜即成。

熱心網(wǎng)友

清湯蘿卜燕 原料：象牙白蘿卜1000克，嫩豆苗25克，精鹽2克，胡椒粉l克，味精3克，素清湯1500克，干淀粉100克。制法：將白蘿卜洗凈，去皮，切成6厘米長(zhǎng)的片，再切成五刀相連的連刀片。放清水盆中漂透。豆苗擇尖洗凈。將蘿卜片瀝水后拍上干淀粉抖散，上籠蒸熟，用開(kāi)水漂洗后，再用清水浸泡。炒鍋上火，下素清湯加精鹽(0.5克)燒開(kāi)，下蘿卜片滾煨兒滾，撈出后盛入湯盆中。炒鍋再下素清湯燒開(kāi)，加精鹽、胡椒粉、味精，打去浮沫，澆入湯盆中，撒上豆苗加蓋即成。

熱心網(wǎng)友

清 湯 蘿 卜 燕 原 料： 象 牙 白 蘿 卜 約1000 克 香 菜 葉 少 許 制 法： 1.將 蘿 卜 洗 凈 去 皮, 切 成 長(zhǎng) 片, 再 切5 刀 相 連 的 連 刀 片,放 水 中 漂 透, 瀝 水 后 拍 干 淀 粉 抖 散, 上 籠 蒸 熟, 放 水 中 漂 透, 再 放 清 水中 泡. 2.素 清 湯 加 鹽 燒 開(kāi), 下 泡 好 蘿 卜 片 略 煮, 撈 出 入 湯 盆 中. 3.素 清 湯 燒 開(kāi) 加 鹽, 胡 椒 粉, 味 精, 打 去 浮 沫, 澆 在 湯 盆 中 撒 香 菜 即 成.